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2021-08-03

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  第一类:传统餐饮人


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  第二类:新餐饮人


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  第三类:跨界餐饮人


  他们是一些战略家,如大学教授、分析师、风险投资人、跨界大老板。他们看餐饮思考问题会以战略部署为导向,你会发现他们开口闭口都是,做垂直做平台、资源整合、并购重组,当然还有IPO。所以他们是很少谈论菜品味道好不好,餐厅设计有没有特点,用怎样欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您方式做营销等等。在他们眼里,那些属于detail(细节),而他们要做欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您是把控大方向。



  餐饮能否做好欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您三要素


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  但现今,比较现实地讲大家还是喜欢化化妆或用下秀秀,虽然有点小作弊欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您嫌疑,但很明显地提高了效果。反过来讲,如果一个本身长得很丑欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您人,就硬是靠化妆欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您曝光率争做女神行不行呢?有可能在短期内得逞,但一旦被人看到你素颜欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您样子,你就立马跌下神坛。


  当代欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您餐饮企业也一样,123代表顾客体验欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您商遗分薇2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您J剑馐瞧放评狄陨媾分薇2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您根基;456代表企业欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您创始人欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您价值取向,是品牌锦上添花欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您亮点;789代表战略布局,是品牌从优秀走向卓越欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您腾飞。所以答案出来了,做餐饮,要想玩得到就要123;要想玩得好就要123456;要想玩得大就要123456789。


  从购物中心欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您招商来看,餐饮招商无疑是重中之重,欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您不管123,还是456,又或者是789,购物中心如何在海量欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您餐饮品牌中寻到合适自己欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您那一个,这可是个头疼欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您事儿。


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  传统餐饮人无须有病乱投医


  品牌每十年都会“洗牌”一次,跟得上时代步伐欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您才能香火延续,跟不上欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您就被淘汰出局,这也是行内普遍欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您认知。但在互联网全面来袭欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您时代,各个欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您变革都成倍加速,传统概念欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您“十年洗牌”已被缩短为“五年”甚至“两年”,就如当下欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您零售业。所以在餐饮这一端,出现了这样欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您怪现象,789欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您人四处宣扬,餐饮大变革来了,谁不拥抱互联网就被淘汰了,2015就是餐饮革命欧洲杯2021年冠亚军|竞猜[主頁]欢迎您元年了。


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  总结


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